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DOMAINE DE LA COSTE
Saint-Christol Cuvée sélectionnée 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vigneron de grande envergure, des cépages bien adaptés aux terrasses de villafranchien de Saint-Christol, et c'est le coup de coeur. Indiscutable: il est le premier du grand jury. La robe est très belle avec ses reflets noirs, puis le nez est somptueux: de la garrigue mêlée à un panier de fruits confits et un bouquet d'épices. Ensuite arrive la bouche avec son ampleur, sa puissance douce, son exquise sucrosité, et, en rappel, les notes de cade, de thym, d'eucalyptus et de tapenade. A découvrir absolument.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la coste
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH ET LUC MOYNIER
Domaine de la Coste-Moynier
34400 Saint-Christol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 86 02 10
F: +33 4 67 86 07 71
@: luc.moynier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la coste, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.