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DOMAINE DE LA COSTE-MOYNIER
Saint-Christol Cuvée sélectionnée 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ordre des Chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem (ordre de Malte) développait déjà la vigne sur ce magnifique terroir de galets roulés de Saint-Christol. Depuis 1975, Luc et Élisabeth Moynier perpétuent cette tradition et recherchent sans relâche ce qui permet d'exprimer la magie du lieu. Cette cuvée bien connue des lecteurs est un bel exemple de leur savoir-faire. Robe grenat dense et profond rappelant un velours soyeux, nez intense de fruits compotés et d'épices (poivre, cannelle), bouche charnue et suave en finale : un vin généreux et très méditerranéen, qui pourra se confronter dès aujourd'hui à du gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la coste-moynier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLISABETH ET LUC MOYNIER
Domaine de la Coste-Moynier
34400 Saint-Christol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 86 02 10
F: +33 4 67 86 07 71
@: luc.moynier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la coste-moynier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.