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DOMAINE DE LA CORNASSE
Beauroy 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand on demeure à Beine, on a forcément du Beauroy dans sa cave : c'est le terroir de ce 1er cru de la rive gauche. Nathalie Geoffroy et ses deux sœurs, Sylvie et Aurélie, le connaissent bien. Il fait partie des grands classiques du domaine à l'origine de très jolis vins, tel le millésime 2009 qui avait obtenu un coup de cœur. Ce 2011 est encore réservé au nez mais plus expressif en bouche. De la vivacité, du fruit, de la rondeur et un bel équilibre : une jolie bouteille à attendre un peu (deux ou trois ans) avant de la servir sur des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cornasse
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CORNASSE
SARL Alain Geoffroy 4, rue de l'Équerre
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 43 76
F: +33 3 86 42 13 30
@: info@chablis-geoffroy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la cornasse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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