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DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
Santenots 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Pauchard est installé dans les Hautes-Côtes, à Cirey, au-dessus du village de Nolay, depuis 1991. Son vignoble s'étend sur 9 ha, dont 38 ares sont consacrés à ce climat réputé. Les petits fruits noirs (cassis, myrtille) rehaussés de nuances poivrées composent un bouquet élégant. La bouche se révèle franche, fraîche et de bonne constitution. L'ensemble est harmonieux et apte à une garde de deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la confrérie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE PAUCHARD
Domaine de la Confrérie 37, rue Perraudin, Cirey
21340 Nolay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 39 29 07
F: +33 3 80 21 70 27
@: info@domaine-pauchard.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la confrérie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.