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DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Pauchard fête cette année ses vingt ans d'installation dans son hameau de Cirey, au-dessus de Nolay. Né de ceps de trente ans, ce pinot noir élevé en cuve donne naissance à ce vin rubis léger, aux senteurs intenses de mûre et d'épices. L'attaque est franche et fraîche, la trame tannique équilibrée et gage d'un bel avenir. À boire sur une tourte bourguignonne dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la confrérie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE PAUCHARD
Domaine de la Confrérie 37, rue Perraudin, Cirey
21340 Nolay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 39 29 07
F: +33 3 80 21 70 27
@: info@domaine-pauchard.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la confrérie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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