Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ayant fait des études de géologie avant de créer ex nihilo son exploitation viticole en 1993, Jean-Charles Borgnat sait ce qu'est le terroir et comment valoriser le sien, témoin ce quincy 2007. Notes de fleurs blanches et nuances citronnées composent la palette aromatique. Précision et équilibre caractérisent la bouche, qui finit en douceur, juste relevée par une agréable touche de zeste de citron. Idéal pour des fromages de chèvre chauds.
Détail du vin Domaine de la commanderie
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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Un mot du vin
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Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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