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DOMAINE DE LA COMBE GOUTY
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maître de chai pendant douze ans aux Hospices de Beaujeu, Louis-Noël Chopin a constitué son domaine en 1994 pour signer ses propres vins. Il exploite aujourd'hui 9,5 ha de vignes dont la moitié en location. Son 2006 rouge cerise exprime à l'aération des parfums finement fruités. La bouche équilibrée et aromatique repose sur des tanins fondus. Ce vin au style classique, rond et d'une bonne longueur, est à boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe gouty
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS-NOËL CHOPIN
Le Trève
69460 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 21 59
F: 04 74 02 13 30
@: ln.chopin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe gouty, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.