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DOMAINE DE LA COMBE-GOUTY
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maître de chai pendant douze ans au domaine des Hospices de Beaune, Louis-Noël Chopin a constitué son domaine en 1994 pour signer ses propres vins. Il exploite aujourd'hui 9,50 ha de vignes. D'un rouge brillant et limpide, son beaujolais-villages livre de plaisantes notes fruitées qui se développent agréablement au palais. Sa chair un peu légère le rapproche d'un primeur et le destine à une consommation dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe-gouty
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS-NOËL CHOPIN
Le Trève
69460 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 21 59
F: 04 74 02 13 30
@: ln.chopin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la combe-gouty, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.