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DOMAINE DE LA COMBE GOUTY
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après douze années passées aux Hospices de Beaujeu comme maître de chai, Louis-Noël Chopin a loué, en 1994, 6,5 ha de vignes et réalisé sa passion: devenir vigneron. D'un rubis soutenu et limpide, son régnié 2002 montre quelques reflets orangés. Son fruité de bonne intensité mêlé de notes vineuses accompagne assez discrètement une bouche vive et rafraîchissante. Quelques jeunes tanins surgissent en finale. Ce vin équilibré et plutôt souple est à boire au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe gouty
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS-NOËL CHOPIN
Le Trève
69460 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 21 59
F: 04 74 02 13 30
@: ln.chopin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe gouty, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.