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DOMAINE DE LA COMBE DES FEES
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété familiale, créée en 1862 a été citée pour une cuvée de beaujolais blanc 98. C'est ce villages qui l'emporte. Rubis à reflets violets, il s'ouvre peu à peu sur des notes de torréfaction. La belle matière, qui remplit le palais, corsée, charnue, longue et équilibrée permet de l'apprécier dès maintenant mais aussi pendant un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe des fees
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES PERRIN
La Maison Jaune
69460 Vaux-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 24 55
F: 09 70 62 19 59
@: jeancharles.perrin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe des fees, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.