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DOMAINE DE LA COMBE DE BRAY
Bray La Canicule 2003

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trente ans qu'Henri Lafarge est installé à Bray; et de mémoire de vigneron, jamais on n'a connu une année chaude et sèche comme 2003. Ce gamay âgé de quarante ans, situé dans un secteur pourtant tardif, a dû être récolté le 25 août afin qu'il conserve un peu d'acidité. Les conditions climatiques exceptionnelles de cette année 2003 ont d'ailleurs donné le nom de cette cuvée Canicule. Dans sa robe rouge grenat intense brillent de nombreux reflets cuivrés, les parfums exhalés rappellent la mûre, les petits fruits rouges et la confiture de vieux garçon. Superbement construit, il se pare de tanins fins et soyeux dans un équilibre savoureux. Puissant et chaleureux, il est prêt dès cet automne pour le gibier et les champignons. Le plus beau des coups de coeur de la série.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe de bray
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA COMBE DE BRAY
Le Bourg Le Bourg
71250 Bray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 50 02 18
F: +33 3 85 50 05 37
@: henri.lafarge@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe de bray, se déguste en accords avec les mets suivants :

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