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DOMAINE DE LA COMBE DE BRAY
Bray 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le savoir-faire traditionnel d'Henri Lafarge, installé en 1974, est reconnu: vendanges manuelles, vinification à l'ancienne sans foulage ni égrappage, élevage en fût de chêne. Il a créé sa marque en 1994 et conduit aujourd'hui un vignoble de 10ha.

Ce 2011 mis en bouteilles récemment a la couleur de la cerise burlat et l'éclat du rubis. Son nez mêle aimablement la framboise et la groseille aux notes plus mûres du pruneau et du sureau. Une rondeur et des tanins bien fondus se marient harmonieusement dans un palais avenant et intense à la finale poivrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe de bray
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA COMBE DE BRAY
Le Bourg Le Bourg
71250 Bray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 50 02 18
F: +33 3 85 50 05 37
@: henri.lafarge@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe de bray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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