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DOMAINE DE LA COLOMBE D'OR
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre les deux mon coeur balance, tant ils sont réussis l'un et l'autre: le rouge 99 élevé en barrique plaît par sa robe grenat, son joli nez de cassis et de vanille, sa bouche ample, malgré des tanins encore juvéniles, et sa longue finale légèrement vanillée. Et celui-ci, par son nez de réglisse et de fruits confits, une bouche ample aux tanins nobles, une rétro-olfaction réglissée, voire poivrée, et une finale harmonieuse. Les deux sont à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la colombe d'or
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS BERNARD
Le Village
84000 Gigondas
France

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F: 04 90 12 32 49

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Le vin : Domaine de la colombe d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.