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DOMAINE DE LA COLLONGE
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, situé au coeur de Fuissé, compte aujourd'hui 13 ha. Il propose un 2001 à la robe or pâle, limpide et brillante. Le nez mêle avec finesse les notes boisées de l'élevage et des arômes de pâte d'amande et de châtaigne. Après une attaque chaleureuse, la bouche s'avère ronde et acidulée. On conseille de marier ce vin à une viande blanche rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la collonge
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES NOBLET
rue En-Collonge
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 63 02
F: +33 3 85 35 67 70
@: gillesnoblet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la collonge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.