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DOMAINE DE LA COLLINE
Sauvignon 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joseph Verdier, négociant en Anjou, sélectionne et met en bouteilles à la propriété des vins des grandes appellations du Val de Loire. Ce Domaine de la Colline, au bouquet expressif marqué par les notes typiques du sauvignon (buis, genêt, bourgeon de cassis), a séduit le jury par son élégance. En bouche, la légère douceur de l'attaque est rattrapée par la vivacité du cépage, le tout offrant un équilibre parfait entre souplesse et fraîcheur. L'harmonie est complétée par une superbe finale sur les agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la colline
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC RÉMY COLIN
25, Le Grand-Mont
41140 Noyers-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 40 22 50
F: +33 2 41 40 29 69
@: r.boileau@joseph-verdier.fr

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Le vin : Domaine de la colline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.