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DOMAINE DE LA COGNARDIERE
Sur lie Cuvée Bella verte 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Allez visiter les chais du domaine de La Cognardière; vous serez surpris de la décoration originale imaginée par la propriétaire des lieux. Cette cuvée semble encore timide, mais elle possède les atouts pour bien vieillir: un nez franc, floral et minéral, une vivacité équilibrée. Laissez-la s'épanouir pendant un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cognardiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE RICHARD
11, rue des Rouliers La Cognardière
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 80 42 30
F: 02 40 80 44 37
@: f.richard-de-tournay@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cognardiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.