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DOMAINE DE LA CLAPIÈRE
Gate fer 2007

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
rouge tranquille 8 à 11 €
Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sophie et Xavier Palatsi se sont installés sur ce domaine de 35 ha en 2006. Assemblage de merlot (80 %), de cabernet et de syrah, leur 2007 se présente dans une robe pourpre intense. Le nez mêle les fruits frais, le cacao et la réglisse. La bouche souple et gouleyante s’en fait l’écho. Un vin équilibré à réserver pour une viande rouge grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la clapière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Vins de pays/IGP Oc
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CLAPIÈRE

34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 74 35 33
F: +33 4 67 24 06 16
@: domaine@laclapiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la clapière, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Fondue bourguignonne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Humagne rouge
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.
Agence web Fidesio