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DOMAINE DE LA CLAPIÈRE
Étincelle 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Situé à Montagnac près de Pézenas, ce domaine bâti à l'emplacement d'une villa romaine fut longtemps un relais sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Cette magnifique bastide de style toscan, entourée d'oliviers, de vignes et de champs de blé, possède une cave datant de 1852 qui abrite encore des foudres immenses d'une autre époque. Les dégustateurs ont été conquis par ce 100 % syrah à la robe rouge soutenu animée de jolis reflets. Le nez, très riche et complexe, livre des parfums de vanille, de fruits et de garrigue. À l'unisson, le palais est aromatique, intense et parfaitement équilibré. Avec ses notes d'épices, de garrigue et de torréfaction, ce vin, qu'on laissera décanter au moins deux heures, sera parfait sur un dessert au chocolat noir. Une étoile pour la cuvée Gatefer 2010 rouge (8 à 11 €; 30 000 b.), de belle intensité, à la bouche ronde, douce et tendre exprimant des notes de vanille, de café et de pruneau."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la clapière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CLAPIÈRE

34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 74 35 33
F: +33 4 67 24 06 16
@: domaine@laclapiere.com

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).