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DOMAINE DE LA CITADELLE
Viognier de la citadelle 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Rousset-Rouard exploite depuis 1990 ce domaine de 8 ha au début, de 40 aujourd’hui, répartis sur soixante-cinq parcelles et complantés de quatorze cépages différents. Pour ce 2008, il a choisi le viognier dont on retrouve les caractéristiques tant au nez qu’en bouche: des arômes intenses, presque exubérants d’abricot sec, de poire et d’ananas, un palais rond mais sans lourdeur, soutenu par une juste fraîcheur. Un vin équilibré à servir sur des gambas grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la citadelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.