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DOMAINE DE LA CITADELLE
Gouverneur Saint-Auban 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Lorsqu'il s'installe en 1989 dans ce vieux mas au pied de Ménerbes, Yves Rousset-Rouard a 8 ha de vignes pour ""terrain de jeu""; aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 39 ha, répartis sur soixante parcelles et accueillant quatorze cépages. Une belle palette à sa disposition pour faire varier les plaisirs. Du plaisir, ce 2009 en donne assurément. Au nez, il mêle les épices, les aromates, des senteurs balsamiques et celles, toastées et fumées, de la barrique. À ce bouquet complexe répond un palais équilibré entre tanins fondus, boisé maîtrisé et intensité aromatique (genièvre, épices). À boire dans les deux ou trois ans à venir, avec une volaille rôtie et gratin dauphinois. Le 2009 rouge Les Artèmes (11 à 15 €; 20 000 b.), souple, fin et fruité, est cité, tandis que le 2011 blanc Les Artèmes (11 à 15 €; 10 000 b.), délicatement bouqueté (pêche, abricot) et minéral, reçoit également une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la citadelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CITADELLE
601, rte de Cavaillon D3
84560 Ménerbes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 41 58
F: +33 4 90 72 41 59
@: contact@domaine-citadelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la citadelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.