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DOMAINE DE LA CITADELLE
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Rousset-Rouard acheta un vieux mas et quelques vignes en 1989 et en fit, avec les conseils de l'oenologue Noël Rabot, un joli domaine de 40 ha auquel il donna le nom de la Citadelle qui appartenait déjà à la famille. Il y créa un musée du Tire-bouchon aux riches collections. Rouge sombre, très limpide, le 97 a un bouquet de fruits cuits et de confiture assez puissant. On retrouve les mêmes sensations en bouche et des tanins bien présents mais non agressifs. A recommander sur du gibier, un plat en sauce. Autres cuvées, en rouge, recevant chacune une étoile: la Cuvée du Gouverneur 97 (70 à 99 F), passant également douze mois en fût, au nez complexe et puissant, aux tanins bien enrobés; et Le Châtaignier 99 (30 à 49 F), qui ne connaît pas le fût, fruité et épicé, équilibré, à décanter. Cette même cuvée du Gouverneur en blanc 99, citée, est bien dans l'AOC.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la citadelle
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CITADELLE
601, rte de Cavaillon D3
84560 Ménerbes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 41 58
F: +33 4 90 72 41 59
@: contact@domaine-citadelle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la citadelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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