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DOMAINE DE LA CHOUPETTE
Comme Dessus 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1992 par des frères jumeaux, ce domaine compte aujourd'hui 15 ha. Ce climat, placé au-dessus du 1er cru Comme, est classé en village. Sous l'œil rouge vif, le nez mêle la cerise et la prune au boisé. La matière est sur le fruit du pinot, et la finale laisse une impression de fraîcheur. Une petite attente d'une année est recommandée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la choupette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA CHOUPETTE
2, place de la Mairie
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 46 71 13
F: 03 80 20 65 70
@: gutrinfils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la choupette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.