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DOMAINE DE LA CHOUPETTE
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
6 ha en 1992 à la naissance du domaine, 30 aujourd'hui. Des arômes de noisette et de beurre frais viennent à point sur un bon fondu et de la fraîcheur. La texture soyeuse donne un charme réel à cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la choupette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA CHOUPETTE
2, place de la Mairie
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 46 71 13
F: 03 80 20 65 70
@: gutrinfils@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la choupette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).