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DOMAINE DE LA CHOPINIÈRE DU ROY
Cuvée d'Antan 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque année Christophe et son frère Nicolas Ory organisent des "journées gourmandes", au cours desquelles ils accueillent leurs clients. Au programme de ces journées "institutionnalisées" par la charte "Caves touristiques et vignoble de Loire", des visites instructives des vignes et des chais, suivies d'agapes "enchopinées". Cette cuvée d'Antan y sera sans doute à l'honneur: un vin gourmand et équilibré, au fruité frais, souligné par des tanins tendres et soyeux. À servir dès à présent sur des viandes doucement mijotées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chopinière du roy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE ET NICOLAS ORY
Dom. de la Chopinière du Roy 30, La Rodaie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 77 74
F: +33 2 47 97 78 86
@: chopiniereduroy@aol.com

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Le vin : Domaine de la chopinière du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.