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DOMAINE DE LA CHOPINIÈRE DU ROY
Cuvée Coquelicot Vieilles Vignes Élevée en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations travaillent actuellement en bonne entente sur ce domaine. Christophe Ory représente la huitième, la plus jeune. De jolies fleurs de coquelicot annoncent le nom de la cuvée sur l'étiquette. Élevée en fût pendant huit mois, elle en porte encore la marque. L'attaque souple s'ouvre sur un fruit délicat. Les tanins, sur le retrait, sont agréables, et la bouche offre volume et longueur, que réveille une petite vivacité plaisante. Une pause d'une année lui sera profitable. La cuvée Ludovic 2004 (3 à 5 €) recueille une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chopinière du roy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE ET NICOLAS ORY
Dom. de la Chopinière du Roy 30, La Rodaie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 77 74
F: +33 2 47 97 78 86
@: chopiniereduroy@aol.com

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Le vin : Domaine de la chopinière du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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