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DOMAINE DE LA CHÈVRE BLEUE
Réserve Philibert 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michèle et Gérard Kinsella exploitent un domaine de 8,5 ha principalement implanté dans les deux appellations voisines de chénas et moulin-à-vent. Leur Réserve Philibert provient de vieilles vignes de soixante-dix ans. Elle a été élevée douze mois en fût. C’est un vin violine, au nez jouant sur des nuances de grillé et de moka, à la bouche expressive et ample. Le boisé qui marque l’olfaction se confirme au palais jusqu’en finale, mais il est tenu en respect par une matière équilibrée. Un vieillissement de trois à cinq ans permettra de l’affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chèvre bleue
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHÈLE ET GÉRARD KINSELLA
Les Deschamps
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 75 46 74 10
F: 03 85 33 85 70
@: gerard@chevrebleue.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la chèvre bleue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.