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DOMAINE DE LA CHÈVRE BLEUE
Réserve Philibert 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michèle et Gérard Kinsella exploitent un domaine de 8,5 ha principalement implanté dans les deux appellations voisines de chénas et moulin-à-vent. Leur Réserve Philibert provient de vieilles vignes de soixante-dix ans. Elle a été élevée douze mois en fût. C’est un vin violine, au nez jouant sur des nuances de grillé et de moka, à la bouche expressive et ample. Le boisé qui marque l’olfaction se confirme au palais jusqu’en finale, mais il est tenu en respect par une matière équilibrée. Un vieillissement de trois à cinq ans permettra de l’affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chèvre bleue
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHÈLE ET GÉRARD KINSELLA
Les Deschamps
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 75 46 74 10
F: 03 85 33 85 70
@: gerard@chevrebleue.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la chèvre bleue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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