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DOMAINE DE LA CHATAIGNERAIE
Sec 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît Gautier fête cette année le vingtième anniversaire de son installation. Pour ce faire, il inaugure une salle d'accueil et de dégustation. Il fera bon s'y presser pour aller goûter les vins qu'il produit sur les coteaux réputés de Rochecorbon qui dominent la Loire. Le premier à tester sera ce vouvray sec à la robe brillante, bien nanti d'un gras qui lui donne de la longueur et une souplesse d'ensemble agréable. Le nez évoque le tilleul et l'acacia. La petite vivacité de l'attaque s'intègre au corps avec légèreté. Un beau vin qui ne saurait attendre. Une mention du jury également pour le vouvray de Gautier brut 98, cité sans étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chataigneraie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT GAUTIER
Dom. de la Châtaigneraie
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 84 63
F: +33 2 47 52 84 65
@: info@vouvraygautier.com

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Le vin : Domaine de la chataigneraie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.