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DOMAINE DE LA CHARRUE
Commugny Chasselas 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Hermanjat s'est installée à Commugny en 1765. Travaillant d'abord en polyculture, elle se consacre aujourd'hui entièrement à la vigne. Elle propose un chasselas paré d'une robe jaune à reflets verts, dont le nez bien ouvert livre une plaisante note d'anis. D'un bon volume, la bouche souple finit sur une pointe d'amertume caractéristique du cépage. À ouvrir sur une fondue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la charrue
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LUC ET DENIS HERMANJAT
Cave de la Charrue rte de Genève 2
1291 Commugny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 776 23 26
F: 22 776 23 27
@: info@cavedelacharrue.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.