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DOMAINE DE LA CHARMOISE
Gamay 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henry Marionnet, vigneron «star» de la Sologne viticole, n'a pas son pareil pour sublimer le gamay né sur ces terres d'argile à silex. Accompagné de son fils Jean-Sébastien, il signe une très belle cuvée 2010, vendangée à la main et issue de ceps de trente ans. Drapé dans une robe rouge intense, le vin dévoile un bouquet puissant de fruits rouges et noirs mâtiné de discrètes notes épicées. La bouche se fait caressante, ronde et soyeuse, enrobée du fruité déjà perçu à l'olfaction. Un touraine des plus harmonieux, à déguster frais (10-12 °C) sur une volaille aux épices. La cuvée Première Vendange 2010 rouge (8 à 11 €; 52 000 b.), vinifiée sans l'aide de produits œnologiques et mise en bouteilles sans souffre, est citée pour ses arômes de cassis et de framboise, et pour son palais long et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la charmoise
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRY MARIONNET
La Charmoise
41230 Soings-en-Sologne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 98 70 73
F: +33 2 54 98 75 66
@: henry@henry-marionnet.com

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Le vin : Domaine de la charmoise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.