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DOMAINE DE LA CHARITÉ
Signargues Bastien 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Charité est le nom de la première parcelle acquise par les grands-parents de Christophe Coste. Après la cuvée Cayenne, sélectionnée trois ans de suite, voici la cuvée Bastien, issu du classique trio grenache-syrah-mourvèdre. C’est un vin agréablement fruité au nez (griotte et fraise des bois bien mûres), bien équilibré entre tanins, alcool et acidité en bouche. Mais l’on attendra quand même deux ou trois ans pour une harmonie optimale. À noter: le domaine est en cours de conversion bio.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la charité
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE COSTE
5, chemin des Issarts
30650 Saze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 31 73 55
F: 04 13 33 54 50
@: contact@domainecharite.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la charité, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).