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DOMAINE DE LA CHAPELLE
Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancienne chapelle qui se trouvait sur le domaine n'existe plus, mais a laissé son nom à ce vignoble partagé en deux terroirs: l'un graveleux, provenant des alluvions anciennes de la Vienne, l'autre, argilo-calcaire reposant sur le tuffeau des pentes de Cravant. La cuvée Vieilles Vignes est issue d'une sélection de ceps de plus de trente ans, plantés dans les deux terroirs. De sa robe rubis brillant émanent des arômes de banane, de noix de coco et une note boisée bien distincte. La matière, discrète, se cache derrière le bois. On devine cependant une certaine rondeur et des saveurs de fruits mûrs. Un vin destiné à la garde, en quête de sensations plus harmonieuses.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. JOURDAN
8, le Puy
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 66 73
F: 02 47 98 33 76
@: francis@domainejourdan.fr

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Le vin : Domaine de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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