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DOMAINE DE LA CHAPELLE DES BOIS
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés respectivement en 1990 et en 1997, Chantal et Eric Coudert exploitent un domaine de plus de 8 ha. Ils ont élaboré une cuvée grenat soutenu qui s'ouvre sur des parfums de groseille et de framboise. La bouche, douce comme du velours, révèle des tanins fondus et élégants soulignés par de belles notes de cerise. Pour que le "charme du chiroubles" s'affirme, il est conseillé de servir ce vin en carafe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle des bois
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL ET ÉRIC COUDERT-APPERT
Le Colombier
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 86 07
F: 04 74 04 12 66
@: coudert@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chapelle des bois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.