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DOMAINE DE LA CHAPELLE
Cuvée des moines 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Cuvée des moines, assemblage de carbernet franc, de gamay et de cot, méritera peut-être une courte retraite en cave (trois ans) afin de s'exprimer pleinement. Mêlant à l'olfaction le cassis à un discret boisé, elle montre une structure franche, assez ronde, et une longue finale sur les fruits noirs. La présence tannique doit encore se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY GOSSEAUME
La Chapelle 14, rte de la Gittonière
41700 Choussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 32 43
@: fines-bulles@orange.fr

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Le vin : Domaine de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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