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DOMAINE DE LA CHAPELLE
Clos de la Chapelle 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié et élevé en fût de chêne neuf pendant douze mois, ce vin se présente dans une robe dorée aux reflets émeraude. Tout en nuances empyreumatiques, le nez introduit une bouche à l'équilibre apprécié entre un bon boisé et une chair ronde et fruitée.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Aux Bouthières 2012 (2400b.): un vin équilibré, frais et subtil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL ROLLET
rue de la Chapelle Pouilly
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 51
F: +33 3 85 35 86 43
@: rolletpouilly@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noix de Saint-Jacques
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.