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DOMAINE DE LA CHAPELLE
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble de 1 ha planté sur des sols granitiques a donné naissance à une cuvée dont la robe rubis violacé révèle la jeunesse. Des parfums expressifs aux nuances de cerise, de cassis et de rose accompagnent une chair qui ne manque ni de vivacité ni de tanins. Ferme tout en restant agréable, ce 2009 droit et long, aux arômes flatteurs de framboise, pourra être servi dans un an ou deux sur un saucisson à cuire accompagné de ses pommes vapeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CHAPELLE
La Chapelle
42155 St-Jean-Saint-Maurice-surLoire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 63 30 30
F: 04 77 63 39 80
@: t.jouffe@domainelachapelle.fr

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Le vin : Domaine de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).