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DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE
Cuvée Beauvais 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On dit qu'à La Chanteleuserie les alouettes grisollent tout le jour. Les vignerons n'ont guère le temps de les écouter pour bien conduire ce domaine de 21 ha, implanté à Benais, où les terres ont la réputation de donner des vins de forte structure. De cette cuvée Beauvais (qui signifie Bellevue), senteurs de groseille et de fraise des bois mêlées d'accents floraux s'échappent à profusion. Après une attaque soyeuse, les tanins apparaissent un peu vifs, mais ils sont vite tempérés par un gras confortable. La rondeur en finale, non dénuée d'élégance, laisse penser à une vendange réalisée à pleine maturité. Un vin qui célébrera le terroir pendant de longues années. Fruitée mais encore sous l'emprise des tanins, la cuvée Alouettes 2005 (3 à 5 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chanteleuserie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOUCARD
La Chanteleuserie
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 20
F: +33 2 47 97 46 73
@: t-boucard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la chanteleuserie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.