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DOMAINE DE LA CHANADE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine ancien ressuscite grâce à un petit-fils passionné, aidé d'un jeune oenologue déjà chevronné. Le vignoble compte 20 ha. Ce vin, de teinte brillante et intense, s'ouvre sur des arômes de torréfaction (pain grillé, café), avant de dévoiler à l'agitation fruits noirs et épices. La bouche, généreuse, grasse et assez aromatique, est soutenue par des tanins soyeux jusqu'à une finale poivrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chanade
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE LA CHANADE
La Chanade
81170 Souel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 31 10
F: +33 1 39 75 19 17
@: lachanade@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chanade, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.