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DOMAINE DE LA CHAMBRE
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitués du Guide, en particulier pour la qualité de leur pineau-des-charentes blanc, les vignobles Geffard proposent un 2010 au ton clair issu de sauvignon blanc (90 %) et complété par une pincée de chardonnay. Aux délicates notes florales du bouquet répond une bouche souple, bien construite, d'une vivacité modérée. Elle se développe sur le fruit et la rondeur, pour terminer sur une longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chambre
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL HENRI GEFFARD
La Chambre
16130 Verrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 02 74
F: +33 5 45 83 01 82
@: cognac.geffard@aliceadsl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chambre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.