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DOMAINE DE LA CHAISE
Sauvignon 1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Georges-sur-Cher, sur la rive gauche de la rivière, est la commune la plus viticole du Loir-et-Cher, avec plus de 400 ha de vignes. Ce domaine familial de 53 ha, dont un tiers se situe sur l'ancienne propriété du prieuré de La Chaise, a rénové son chai et développe la vente directe. On y trouvera ce blanc pâle à reflets verts. Doté d'arômes de cassis et de fruits exotiques, souple et gras au palais, c'est un classique du millésime. Le gamay 99 du domaine est également cité: ses notes de fruits rouges (groseille) reviennent avec un côté acidulé dans une bouche bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chaise
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE DAVAULT
La Chaise 37, rue de la Liberté
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 78 57 12 28
F: +33 2 54 71 53 08
@: domainedelachaise@orange.fr

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Le vin : Domaine de la chaise, se déguste en accords avec les mets suivants :

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