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DOMAINE DE LA CAVALE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée 98 a été vinifiée d'une façon traditionnelle avec trois semaines de cuvaison, puis un passage en barrique de chêne pendant huit mois environ. La robe couleur cerise laisse apparaître des reflets orangés; le nez, boisé, assez intense, présente des notes de fruits cuits; la bouche bien équilibrée termine sur des nuances poivrées. A déguster sur un civet de lièvre ou de sanglier dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cavale
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11870
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CAVALE
rte de Lourmarin
84160 Cucuron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 77 22 96
F: 04 90 77 25 64
@: domaine-cavale@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cavale, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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