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DOMAINE DE LA CASA BLANCA
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À deux pas de la gare, l’une des caves «historiques» de Banyuls, qui renoue avec la tradition et le travail à la mule sur les terrasses escarpées dominant la mer. À la baguette, pour mener Ursule et Pompo (les mulets), Valérie Reig, grande spécialiste ès équidés. Côté vin, ce 2009 se pare d’un rouge profond qu’un an de fût n’a pas altéré. Au nez, cassis et mûre se mêlent aux notes boisées. La bouche dévoile une belle structure et un fruité frais encore empreint de jeunesse. À déguster sur un dessert aux fruits rouges ou un fondant au chocolat, dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la casa blanca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CASA BLANCA
16, av. de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 12 85
F: +33 4 68 88 04 08
@: domainedelacasablanca@orange.fr

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Le vin : Domaine de la casa blanca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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