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DOMAINE DE LA CAMBUSE
Sur lie 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant de vous rendre dans ce domaine, passez à Champtoceaux, site abrupt sur lequel fut construit une citadelle dont il ne reste aujourd'hui que des vestiges. Le point de vue sur la Loire y est partoculièrement remarquable. Arrivé à Drain, vous découvrirez ce vin harmonieux sous une robe jaune pâle à reflets verts et au disque brillant. Le nez est caractéristique du millésime 2003: fruits mûrs un peu confits. Tout aussi aromatique et complexe, la bouche persiste sur le fruit et laisse une impression de grande finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cambuse
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CAMBUSE
7, La Cambuse
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 83 91 63
F: +33 2 40 83 91 63
@: domainedelacambuse@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cambuse, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.