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DOMAINE DE LA CABERNELLE
D'une vigne à l'autre 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En conversion bio, ce domaine a planté son cabernet franc sur diverses parcelles, associant dans le même élan les vertus des sols de sable, de graviers et d'argilo-calcaires. Cette cuvée joliment nommée est donc le composé heureux de ce métissage de terroirs. Ses arguments: une robe rubis étincelant; une olfaction riche d'arômes de fruits rouges; une bouche épanouie, souple, légère et soyeuse, nantie d'une fine trame tannique. Flirt gourmand en perspective avec une viande rouge ou de la charcuterie tourangelle."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cabernelle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CABERNELLE
Caslot - Pontonnier 3, rue du Machet
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 84 69
F: +33 2 47 97 48 55
@: contact@cabernelle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cabernelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.