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DOMAINE DE LA BRUYÈRE
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, exploité par Jean Favre et ses quatre filles, apportait jusqu'alors ses vendanges à la cave de Chénas. À partir du millésime 2005, il s'est lancé dans la commercialisation de ses vins sous sa propre étiquette. D'un rouge intense à reflets grenat, ce moulin-à-vent élevé quatorze mois dont sept dans le bois associe au nez des nuances de cassis et de mûre à des touches épicées (poivre, quatre baies). Sa riche matière au fruité persistant est soutenue par de jeunes tanins encore fermes. Complet et très bien fait, ce vin est à attendre au moins un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bruyère
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BRUYÈRE

69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 46 31
F: 03 80 61 42 19
@: contact@badetclement.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bruyère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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