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DOMAINE DE LA BREGEONNETTE
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le père de Stéphane Orieux pratiquait déjà l’agriculture biologique en 1970. C’est tout naturellement que son fils a poursuivi dans cette voie après sa reprise du domaine, il y a près de quinze ans. Jaune pâle aux reflets verts, ce gros-plant séduit d’abord par son intense bouquet floral. Il gagne ensuite l’adhésion du jury grâce à sa structure équilibrée, à ses notes d’agrumes très mûrs et à son impressionnante longueur. Le muscadet-sèvre-et-maine 2010 Sur lie (5 à 8 €; 30 000 b.) aux nuances minérales décroche aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bregeonnette
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL STÉPHANE ORIEUX
La Touche
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 46 68 41
F: +33 2 41 46 69 91
@: stephane.orieux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la bregeonnette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.