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DOMAINE DE LA BRAUDIERE
Sur lie 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite exploitation de 15 ha, située au sud-est de Vallet, est réputée pour ses muscadet-sèvre-et-maine de millésimes anciens. Cependant, le jury lui attribue aujourd'hui le coup de coeur pour un 2002 pâle à reflets verts, dont le nez discret mais complexe mêle le minéral, le floral et une note de viennoiserie. Equilibré et rond, le vin se prolonge sur les fruits mûrs et une pointe de minéralité; il devrait former une exquise alliance avec un bar sauvage en croûte de sel de Guérande. Il peut aussi être conservé deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la braudiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY BRETEAUDEAU
219, La Braudière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 20 62

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la braudiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.