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DOMAINE DE LA BOUYSSE
Merlot 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Martine Pagès et Christophe Molinier ont repris l'exploitation de leur grand-père, triplant la superficie (50 ha) et la restructurant; ils pratiquent la biodynamie. Cerise violacé, une bouteille de merlot à l'attaque douce dans un environnement vanillé, aux tanins bien fondus et accommodants. Un vin de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bouysse
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4730
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA BOUYSSE
36, rue de la Mairie
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 50 34
F: 04 68 45 09 86
@: domainedelabouysse@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).