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DOMAINE DE LA BOUYSSE
Mazérac Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études d'oenologie, Martine Pagès et Christophe Molinier ont repris le vignoble familial. Ils ont augmenté la superficie, restructuré les vignes et rénové la cave. Ils proposent aujourd'hui une cuvée mi-grenache mi-carignan, élevée un an en fût, marquée par les fruits rouges et un boisé intense au nez. Les tanins doivent encore se fondre et on laissera cette bouteille deux ou trois ans en cave pour qu'elle gagne en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bouysse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA BOUYSSE
36, rue de la Mairie
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 50 34
F: 04 68 45 09 86
@: domainedelabouysse@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bouysse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.