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DOMAINE DE LA BOUVERIE
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, issu de vignes complantées sur un terroir sablo-caillouteux aux galets de rhyolite. Des reflets noirs animent ce vin d'un rouge intense. Le passage de douze mois en fût se révèle à travers des notes boisées furtives, aux côtés d'une palette complexe d'épices, de fruits confiturés, de cacao, de cassis et de réglisse. En bouche, malgré des tanins fondus et une rétro-olfaction réglissée et fruitée, le bois reste dominant. Quelques années de patience donc, pour arrondir ce vin puissant. Sont cités, le rosé 2008, vin charnu et généreux à connotation florale, et le blanc 2008, fruité et subtilement boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bouverie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DE LA BOUVERIE

83520 Roquebrune-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 44 00 81
F: +33 4 94 44 04 73
@: domainedelabouverie@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bouverie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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