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DOMAINE DE LA BORIE BLANCHE
Vinifié et élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur pour le précédent millésime, ce vin fut plus difficile à élaborer en 2004 en raison de deux orages de grêle qui se sont abattus sur le vignoble fin juillet et fin août. Le résultat n'en est pas moins remarquable. Sous une robe jaune paille aux reflets dorés, le nez se fait intense et complexe, avec des arômes de fruits confits, d'abricot, de coing et d'agrumes relevés de notes grillées et toastées. L'attaque ronde et d'une bonne sucrosité donne de l'ampleur à la bouche, marquée par le boisé mais qui retrouve la fraîcheur et le fruit en finale. Un vin très prometteur. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la borie blanche
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUELLE ET JEAN-LUC OJEDA
La Borie-Blanche
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 73 02 45
@: ejlojeda@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la borie blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.